Coeur de Massif des Vosges

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Description

Le Cœur de Massif est un fromage au lait cru et entier de vache de race vosgienne, à pâte pressée cuite et à croûte naturelle, fabriqué exclusivement dans la zone du Massif des Vosges. Sa croûte est fine, elle présente des reliefs et des irrégularités, de couleur grisée et brune. Sa pate est souple et de couler jaune ivoire.

C’est un fromage moelleux et onctueux !

Ce fromage a été conçu en 2015 pour valoriser la race Vosgienne et son lait de qualité.  Il doit son nom à l’amour porté par les agriculteurs du Massif Vosgien à leur métier et à leurs bêtes.