La Vieille Poire est élaborée à partir de Poires William spécialement sélectionnées et cueillies bien mûres. Seul le “cœur de chauffe” est conservé précieusement pour un vieillissement en deux Se déguste plutôt chambrée, et l’on pourra la laisser s’épanouir dans le verre placé au creux de sa main.

Elles fermentent pendant 2 semaine, avant distillation dans alambics en cuivre.

Se déguste plutôt chambrée.

La Vieille Poire est élaborée à partir de Poires William spécialement sélectionnées et cueillies bien mûres. Elles fermentent pendant 2 semaines, avant distillation dans des alambics en cuivre.