Carte « à emporter » Chez Fernande

Chez Fernande – Albi, Lavaur et Gaillac

Tapas

Seul ou à partager

BEIGNETS DE MORUE PORTUGAIS

Artisanal – 8 pièces

10,00 €

ANCHOIS DE COLLIOURE

Pain de campagne grillé, poivrons à l’huile d’olive

12,00 €

Pâté de porc noir

Pain de campagne, cornichons

12,00 €

OS À MOELLE RÔTI

Pain de campagne grillé et aïoli

12,00 €

Saucisson au jambon de Coche des Pyrénées

240 g – Pain de campagne, beurre, cornichons

17,00 €

Camembert AOP Rôti

Pain de campagne grillé, miel, poitrine séchée fumée, piment d’Espelette, pignons de pain

19,00 €

Accompagné de copines et copain (frites-salade) + 5,00 €

SAUMON GRAVLAX DE BIBI

Focaccia et crème de citron vert

25,00 €

FOIE GRAS MI-CUIT DE BIBI

Pain de campagne grillé, confiture de cerises noires et piment d’Espelette

80 g – 15,00 €

180 g – 26,00 €

PLANCHE DE JAMBON de coche DES PYRÉNÉES

Pain de campagne grillé, tomate, ail et huile d’olive, IGP 24 mois d’affinage

100 g – 14,00 €

200 g – 26,00 €

LA JYFOUTOUT !

Jambon sec, chorizo et coppa des Pyrénées, pâté de porc noir,
melsat Maison Fabres, saucisse sèche, brique aveyronnaise
fermière, beignets de morue x 4, cabécou Bio, focaccia, aïoli,
guindillas, cornichons

35,00 €

Grosses salades

À Partager ou pas

LA TITE

Salade croquante, copeaux de parmesan, oignons rouges et olives

10,00 €

L’ITALO

Salade croquante, tomates cerises fraîches et confites, coppa des Pyrénées, burrata, olives, croûtons, crème balsamique, pesto, copeaux de parmesan

15,00 €

LA COYOU

Salade croquante, cabécou Bio, oignons frits, tomates cerises fraîches et confites, miel de Nectarn, pignons de pin

15,00 €

LA POULAILLER (CÆSAR)

Salade croquante, poulet Corn Flakes, oignons rouges et frits, œuf dur, croûtons, tomates, copeaux de parmesan, sauce Cæsar

14,00 €

TOMATA ET BURRATA

Tomates anciennes, tomates cerises fraîches et confites, burrata, copeaux de parmesan, pesto, crème balsamique, olives, pignons de pin

15,00 €

LA CHEZ NOUS

Salade croquante, poitrine séchée fumée, gésiers de canard, mesclun grillé, magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi, croûtons, tomates cerises, oignons rouges, persillade

16,00 €

Burgers

Servis avec copines et copains

HACHE DE BOEUF MAISON FABRES 160 G
OU FILET DE POULET CORN FLAKES
Toutes nos sauces sont faites par Bibi

GRÔS NANAR

Haché de boeuf, sauce aux cèpes, confit d’oignons, tomates fraîches, magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi, roquette

22,00 €

ROOOOOOUGE

Poitrine séchée fumée, tomates fraîches, cheddar, cornichons, sauce cheddar, sauce burger, roquette

15,00 €

FAUX VEGET OU PAS

Légumes du soleil, tomates fraîches, caviar de tomates cerises confites, brique aveyronnaise fermière, roquette

16,00 €

KI-PICCC 2.0

Brique aveyronnaise fermière, tomates fraîches, oignons rouges et frits, sauce au poivre

16,00 €

BÔ PÉPÉ

Sauce au bleu, tomates fraîches, Fourme de Montbrison, poitrine séchée fumée, confit d’oignons

16,00 €

MATCH DES COCHONS

Poitrine séchée fumée, chorizo des Pyrénées, tomates fraîches, caviar de tomates cerises confites, oignons rouges, brique aveyronnaise fermière

16,50 €

CATALO

Aïoli, chorizo des Pyrénées, poitrine séchée fumée, oignons rouges, cheddar, tomates fraîches, poivrons marinés, roquette

17,00 €

BECOU 2.0

Sauce chèvre, tomates cerises confites, cabécou Bio, confit d’oignons, caviar de tomates, miel de Nectarn, roquette

17,00 €

RICAIN

Oignons rouges, tomates fraîches, cheddar, sauce cheddar, sauce burger, frites, cornichons, roquette

18,00 €

GROINNN

Brique aveyronnaise fermière, sauce moutarde à l’ancienne, melsat grillé, poitrine séchée fumée, tomates fraîches, crème des Limousins, galette de pomme de terre artisanale, confit d’oignons, roquette

22,00 €

PAIN SANS GLUTEN, STEAK VÉGÉ OU GALETTE DE PDT AU CHOIX

DOUBLE STEAK +6,00 €
TRIPLE STEAK +12,00 €

PIZZAS

33 cm (pizza 40 cm + 8€)

Pizza du jour

33 cm – 16,00 €

40 cm – 24,00 €

GIGI

Sauce tomate, mozzarella Française, tomates cerises confites, olives

10,00 €

FANEUSE (LA RÉGINA)

Sauce tomate, mozzarella Française, gros de Paname brun, jambon blanc sans nitrites après cuisson, olives

12,50 €

PEISH

Sauce tomate, mozzarella Française, anchois de Collioure, câprons, oignons confits, olives

15,00 €

VENDANGEUSE (LA BASQUAISE)

Sauce tomate, mozzarella Française, poulet français mariné, poivrons grillés de Bibi, brique aveyronnaise fermière, olives

15,00 €

PLANTEUSE (LA VÉGÉTARIENNE)

Sauce tomate, mozzarella Française, tomates cerises confites, légumes du soleil grillés, olives

15,00 €

BINEUSE (LA CATALANE)

Sauce tomate, mozzarella Française, chorizo des Pyrénées après cuisson, oignons rouges, poivrons grillés, olives

15,50 €

LIEUSE

Crème des Limousins, brique Aveyronnaise fermière, poitrine séchée fumée, confit d’oignons, mozzarella Française, jambon blanc sans nitrites après cuisson, olives

16,00 €

MASSEY (LA CALZONE)

Sauce tomate, mozzarella Française, œuf, crème des Limousins, confit d’oignons, gros de Paname brun, jambon blanc sans nitrites, olives

16,00 €

BURON

Crème des Limousins et sauce au bleu, mozzarella Française, confit d’oignons, Fourme de Montbrison AOP, poitrine séchée fumée, persillade, olives

16,00 €

SOUS-SOLEUSE (LA CHÈVRE)

Sauce tomate, mozzarella Française, cabécou Bio, miel de Nectarn, confit d’oignons, olives

16,00 €

MOISSONNEUSE (LA 4 FROMAGES)

Sauce tomate, mozzarella Française, Fourme de Montbrison AOP, cabécou Bio, confit d’oignons, St-Marcellin AOP, olives

16,00 €

Compagnie

Crème des Limousins, poulet français mariné, mozzarella Française, jambon blanc sans nitrites après cuisson, ananas, sauce curry coco et coco râpée, roquette, olives

16,50 €

BATTEUSE (LA GERÇOISE)

Sauce tomate, mozzarella Française, gésiers de canard, magret séché de Bibi, confit d’oignons, persillade, olives

16,50 €

BUÖU

Sauce tomate, haché de bœuf Maison Fabres, oignons frits et rouges, sauce barbecue, cheddar et sauce cheddar, crème des Limousins, mozzarella Française, olives

17,00 €

FLAKES

Sauce tomate, poivrons grillés, oignons rouges et frits, mozzarella Française, cheddar et sauce cheddar, poulet Corn Flakes, roquette, olives

17,50 €

BEBER

Crème des Limousins, camembert AOP, poitrine séchée fumée, magret séché de Bibi après cuisson, mozzarella Française, PDT grenaille rôties, miel de Nectarn, romarin, noix concassées, roquette, olives

18,00 €

DÉBARDEUSE (LA 6 FROMAGES)

Sauce tomate, brique aveyronnaise fermière, mozzarella Française, Fourme de Montbrison AOP, cheddar, copeaux de parmesan, cabécou Bio, olives

18,00 €

SAINTE-KIPPU

Crème des Limousins, brique aveyronnaise fermière, St-Marcellin AOP, poitrine séchée fumée, PDT grenaille, confit d’oignons, jambon blanc sans nitrites et chorizo des Pyrénées après cuisson, olives

18,50 €

GROSSE TATA FERNANDE

Sauce tomate, brique aveyronnaise fermière, poulet français mariné, poitrine séchée fumée, chorizo des Pyrénées après cuisson, crème des Limousins, oignons rouges, œuf, mozzarella Française, olives

19,00 €

PESCA (LA PÊCHEUR)

Crème des Limousins, mozzarella Française, tomates cerises confites, courgettes grillées, saumon gravlax de Bibi, jus de citron, roquette, olives

19,00 €

NOVÉU RITAL

Sauce tomate, tomates cerises confites, mozzarella Française, burrata, coppa des Pyrénées après cuisson, copeaux de parmesan, pesto vert, crème balsamique, roquette, olives

19,00 €

BIG TRUFFARDE

Crème des Limousins, sauce truffe d’été, mozzarella Française et crème balsamique, copeaux de parmesan, burrata, roquette, olives

19,00 €

PESTO

Crème des Limousins, pesto, mozzarella Française, coppa des Pyrénées après cuisson, burrata, copeaux de parmesan, roquette, tomates cerises confites, pignons de pin, olives

19,00 €

CIRRHOSE

Crème des Limousins, sauce aux cèpes, confit d’oignons, magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi après cuisson, mozzarella Française, gros de Paname brun, olives

22,00 €

SUPPLÉMENT INGRÉDIENTS : DE 1 € À 6 €

Les P’tits trucs en plus

Box poulettes

Filets de poulet Corn Flakes Maison Fabres

20,00 €

Boissons

EAU OGEU DES PYRÉNÉES

Plate ou gazeuse

33 cl – 2,90 €
50 cl – 4,50 €
1 l – 5,50 €

THÉ GLACÉ DU VENASQUE BIO 33CL

Abricot-menthe ou pêche

4,60 €

Limonades artisanales du Vénasque Bio (Luchon) 33 CL

Myrtille, citron, cerise, coco ou gingembre

4,60 €

Capri-sun

2,50 €

COCA COLA 1,25 L

5,00 €

BIÈRES DU VENASQUE

Luchon, 33 cl

BRAM’S BLONDE

5,00 €

LYNX AMBRÉE

5,00 €

LOUVA BLANCHE

5,00 €

Mouflon brune

5,00 €

Occitan Pale Ale blonde

5,00 €

Mésange (Vénasque luchon sans alcool)

5,50 €

Cidre occitan artisanal

6,00 €

Desserts maison

Panna Cotta

Au choix : Coulis mangue, coulis fraise, coulis pêche, sauce chocolat de Bibi, caramel beurre salé, crème de marrons

5,50 €

Moelleux chocolat

Sauce chocolat chaud, sauce caramel beurre salé

6,00 €

Massey au nutella (calzone)

Chausson

27 cm – 9,00 €

33 cm – 12,00 €

40 cm – 16,50 €

Tu cherches une fernande ?

Chez Fernande Lavaur

Chez Fernande Gaillac

Chez Fernande Albi

Ils en parlent mieux que nous

Découvrez les avis de nos clients ci-dessous ↓

CHEZ FERNANDE

LAVAUR

4,6 / 5

★★★★★

1736 avis clients

CHEZ FERNANDE

GAILLAC

4,5 / 5

★★★★★

976 avis clients

CHEZ FERNANDE

ALBI

4,4 / 5

★★★★

135 avis clients

LE KIOSQUE

LAVAUR

5,0 / 5

★★★★★

8 avis clients

    
 
 
      Publié sur Google  
   
   D'Bloc-on-Ensemble 
 0 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Etablissement idéalement placé lors d'une balade sur Albi. Nous avons profité de la terrasse un dimanche après-midi, parfait. La décoration intérieure est un doux mélange métal et bois. Le choix de la viande est de qualité. L'accueil a été parfaite et professionnel malgré le nombre que nous étions (groupe d'une 15 personnes, adultes, enfants). D'ailleurs merci Cenzia en espérant ne pas me tromper de prénom, sinon je m'en excuse.
  
 
     Publié sur Google  
   
   Maryline THIERRY 
 0 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très contente de notre sortie. Le personnel est très sympa. La viande est une dinguerie. Entrecôte super tendre. Glace généreuse. Je recommande. Il y a un très grand choix entre les burger, les pizzas, les salades et les desserts. On est servi assez rapidement malgré le nombre de clients. Merci beaucoup pour ce repas très savoureux
  
 
     Publié sur Google  
   
   Sandy Santos 
 0 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. J'ai rarement mangé à un restaurant aussi bon. Cela est un plaisir à chaque fois, la viande est un vrai délice. On en est vite rassasié tellement c'est copieux. Je recommande +++ cet endroit.
  
 
     Publié sur Google  
   
   Johan Maurel 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Des serveurs bien sympathique des plats copieux quoi demander de mieux je recommande fortement !!!
  
 
     Publié sur Google  
   
   Florian Segui 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Incroyable les pizza je recommande
  
 
     Publié sur Google  
   
   Anouck Delnat 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très belle découverte ! Cuisine excellente, accueil chaleureux et service au top. Je recommande sans hésiter.
  
 
     Publié sur Google  
   
   Theo Tisserand 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Je recommande , les pizzas sont excellentes
  
 
     Publié sur Google  
   
   Lizzie Maurel 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Je recommande !
  
 
     Publié sur Google  
   
   Sebastien Micault 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Haut

(Traduit par Google, voir l'original)
  
 
     Publié sur Google  
   
   laurent desprats 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Choix varié et original de pizzas succulentes ! Je recommande la buron. Les cotes d'agneau sont excellentes.
  
 
 
  
 
 
   Certifié par: Trustindex  Le badge vérifié de Trustindex est le symbole universel de confiance. Seules les meilleures entreprises peuvent obtenir le badge vérifié, avec une note supérieure à 4.5, basée sur les avis des clients au cours des derniers 12 mois. En savoir plus

Que tu sois de passage ou un habitué, on te promet un moment convivial, entre amis ou en famille.

Alors, tu nous rejoins pour partager un bon repas ?

Le menu sur place

Trouve ta Fernande →