Carte « à emporter » Chez Fernande

Chez Fernande – Albi, Lavaur et Gaillac

Tapas

Seul ou à partager

BEIGNETS DE MORUE PORTUGAIS

Artisanal – 8 pièces

10,00 €

ANCHOIS DE COLLIOURE

Pain de campagne grillé, poivrons à l’huile d’olive

12,00 €

Pâté de porc noir

Pain de campagne, cornichons

12,00 €

OS À MOELLE RÔTI

Pain de campagne grillé et aïoli

12,00 €

Saucisson au jambon de Coche des Pyrénées

240 g – Pain de campagne, beurre, cornichons

17,00 €

Camembert AOP Rôti

Pain de campagne grillé, miel, poitrine séchée fumée, piment d’Espelette, pignons de pain

19,00 €

Accompagné de copines et copain (frites-salade) + 5,00 €

SAUMON GRAVLAX DE BIBI

Focaccia et crème de citron vert

25,00 €

FOIE GRAS MI-CUIT DE BIBI

Pain de campagne grillé, confiture de cerises noires et piment d’Espelette

80 g – 15,00 €

180 g – 26,00 €

PLANCHE DE JAMBON de coche DES PYRÉNÉES

Pain de campagne grillé, tomate, ail et huile d’olive, IGP 24 mois d’affinage

100 g – 14,00 €

200 g – 26,00 €

LA JYFOUTOUT !

Jambon sec, chorizo et coppa des Pyrénées, pâté de porc noir,
melsat Maison Fabres, saucisse sèche, brique aveyronnaise
fermière, beignets de morue x 4, cabécou Bio, focaccia, aïoli,
guindillas, cornichons

35,00 €

Grosses salades

À Partager ou pas

LA TITE

Salade croquante, copeaux de parmesan, oignons rouges et olives

10,00 €

L’ITALO

Salade croquante, tomates cerises fraîches et confites, coppa des Pyrénées, burrata, olives, croûtons, crème balsamique, pesto, copeaux de parmesan

15,00 €

LA COYOU

Salade croquante, cabécou Bio, oignons frits, tomates cerises fraîches et confites, miel de Nectarn, pignons de pin

15,00 €

LA POULAILLER (CÆSAR)

Salade croquante, poulet Corn Flakes, oignons rouges et frits, œuf dur, croûtons, tomates, copeaux de parmesan, sauce Cæsar

14,00 €

TOMATA ET BURRATA

Tomates anciennes, tomates cerises fraîches et confites, burrata, copeaux de parmesan, pesto, crème balsamique, olives, pignons de pin

15,00 €

LA CHEZ NOUS

Salade croquante, poitrine séchée fumée, gésiers de canard, mesclun grillé, magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi, croûtons, tomates cerises, oignons rouges, persillade

16,00 €

Burgers

Servis avec copines et copains

HACHE DE BOEUF MAISON FABRES 160 G
OU FILET DE POULET CORN FLAKES
Toutes nos sauces sont faites par Bibi

GRÔS NANAR

Haché de boeuf, sauce aux cèpes, confit d’oignons, tomates fraîches, magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi, roquette

22,00 €

ROOOOOOUGE

Poitrine séchée fumée, tomates fraîches, cheddar, cornichons, sauce cheddar, sauce burger, roquette

15,00 €

FAUX VEGET OU PAS

Légumes du soleil, tomates fraîches, caviar de tomates cerises confites, brique aveyronnaise fermière, roquette

16,00 €

KI-PICCC 2.0

Brique aveyronnaise fermière, tomates fraîches, oignons rouges et frits, sauce au poivre

16,00 €

BÔ PÉPÉ

Sauce au bleu, tomates fraîches, Fourme de Montbrison, poitrine séchée fumée, confit d’oignons

16,00 €

MATCH DES COCHONS

Poitrine séchée fumée, chorizo des Pyrénées, tomates fraîches, caviar de tomates cerises confites, oignons rouges, brique aveyronnaise fermière

16,50 €

CATALO

Aïoli, chorizo des Pyrénées, poitrine séchée fumée, oignons rouges, cheddar, tomates fraîches, poivrons marinés, roquette

17,00 €

BECOU 2.0

Sauce chèvre, tomates cerises confites, cabécou Bio, confit d’oignons, caviar de tomates, miel de Nectarn, roquette

17,00 €

RICAIN

Oignons rouges, tomates fraîches, cheddar, sauce cheddar, sauce burger, frites, cornichons, roquette

18,00 €

GROINNN

Brique aveyronnaise fermière, sauce moutarde à l’ancienne, melsat grillé, poitrine séchée fumée, tomates fraîches, crème des Limousins, galette de pomme de terre artisanale, confit d’oignons, roquette

22,00 €

PAIN SANS GLUTEN, STEAK VÉGÉ OU GALETTE DE PDT AU CHOIX

DOUBLE STEAK +6,00 €
TRIPLE STEAK +12,00 €

PIZZAS

33 cm (pizza 40 cm + 8€)

Pizza du jour

33 cm – 16,00 €

40 cm – 24,00 €

GIGI

Sauce tomate, mozzarella Française, tomates cerises confites, olives

10,00 €

FANEUSE (LA RÉGINA)

Sauce tomate, mozzarella Française, gros de Paname brun, jambon blanc sans nitrites après cuisson, olives

12,50 €

PEISH

Sauce tomate, mozzarella Française, anchois de Collioure, câprons, oignons confits, olives

15,00 €

VENDANGEUSE (LA BASQUAISE)

Sauce tomate, mozzarella Française, poulet français mariné, poivrons grillés de Bibi, brique aveyronnaise fermière, olives

15,00 €

PLANTEUSE (LA VÉGÉTARIENNE)

Sauce tomate, mozzarella Française, tomates cerises confites, légumes du soleil grillés, olives

15,00 €

BINEUSE (LA CATALANE)

Sauce tomate, mozzarella Française, chorizo des Pyrénées après cuisson, oignons rouges, poivrons grillés, olives

15,50 €

LIEUSE

Crème des Limousins, brique Aveyronnaise fermière, poitrine séchée fumée, confit d’oignons, mozzarella Française, jambon blanc sans nitrites après cuisson, olives

16,00 €

MASSEY (LA CALZONE)

Sauce tomate, mozzarella Française, œuf, crème des Limousins, confit d’oignons, gros de Paname brun, jambon blanc sans nitrites, olives

16,00 €

BURON

Crème des Limousins et sauce au bleu, mozzarella Française, confit d’oignons, Fourme de Montbrison AOP, poitrine séchée fumée, persillade, olives

16,00 €

SOUS-SOLEUSE (LA CHÈVRE)

Sauce tomate, mozzarella Française, cabécou Bio, miel de Nectarn, confit d’oignons, olives

16,00 €

MOISSONNEUSE (LA 4 FROMAGES)

Sauce tomate, mozzarella Française, Fourme de Montbrison AOP, cabécou Bio, confit d’oignons, St-Marcellin AOP, olives

16,00 €

Compagnie

Crème des Limousins, poulet français mariné, mozzarella Française, jambon blanc sans nitrites après cuisson, ananas, sauce curry coco et coco râpée, roquette, olives

16,50 €

BATTEUSE (LA GERÇOISE)

Sauce tomate, mozzarella Française, gésiers de canard, magret séché de Bibi, confit d’oignons, persillade, olives

16,50 €

BUÖU

Sauce tomate, haché de bœuf Maison Fabres, oignons frits et rouges, sauce barbecue, cheddar et sauce cheddar, crème des Limousins, mozzarella Française, olives

17,00 €

FLAKES

Sauce tomate, poivrons grillés, oignons rouges et frits, mozzarella Française, cheddar et sauce cheddar, poulet Corn Flakes, roquette, olives

17,50 €

BEBER

Crème des Limousins, camembert AOP, poitrine séchée fumée, magret séché de Bibi après cuisson, mozzarella Française, PDT grenaille rôties, miel de Nectarn, romarin, noix concassées, roquette, olives

18,00 €

DÉBARDEUSE (LA 6 FROMAGES)

Sauce tomate, brique aveyronnaise fermière, mozzarella Française, Fourme de Montbrison AOP, cheddar, copeaux de parmesan, cabécou Bio, olives

18,00 €

SAINTE-KIPPU

Crème des Limousins, brique aveyronnaise fermière, St-Marcellin AOP, poitrine séchée fumée, PDT grenaille, confit d’oignons, jambon blanc sans nitrites et chorizo des Pyrénées après cuisson, olives

18,50 €

GROSSE TATA FERNANDE

Sauce tomate, brique aveyronnaise fermière, poulet français mariné, poitrine séchée fumée, chorizo des Pyrénées après cuisson, crème des Limousins, oignons rouges, œuf, mozzarella Française, olives

19,00 €

PESCA (LA PÊCHEUR)

Crème des Limousins, mozzarella Française, tomates cerises confites, courgettes grillées, saumon gravlax de Bibi, jus de citron, roquette, olives

19,00 €

NOVÉU RITAL

Sauce tomate, tomates cerises confites, mozzarella Française, burrata, coppa des Pyrénées après cuisson, copeaux de parmesan, pesto vert, crème balsamique, roquette, olives

19,00 €

BIG TRUFFARDE

Crème des Limousins, sauce truffe d’été, mozzarella Française et crème balsamique, copeaux de parmesan, burrata, roquette, olives

19,00 €

PESTO

Crème des Limousins, pesto, mozzarella Française, coppa des Pyrénées après cuisson, burrata, copeaux de parmesan, roquette, tomates cerises confites, pignons de pin, olives

19,00 €

CIRRHOSE

Crème des Limousins, sauce aux cèpes, confit d’oignons, magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi après cuisson, mozzarella Française, gros de Paname brun, olives

22,00 €

SUPPLÉMENT INGRÉDIENTS : DE 1 € À 6 €

Les P’tits trucs en plus

Box poulettes

Filets de poulet Corn Flakes Maison Fabres

20,00 €

Boissons

EAU OGEU DES PYRÉNÉES

Plate ou gazeuse

33 cl – 2,90 €
50 cl – 4,50 €
1 l – 5,50 €

THÉ GLACÉ DU VENASQUE BIO 33CL

Abricot-menthe ou pêche

4,60 €

Limonades artisanales du Vénasque Bio (Luchon) 33 CL

Myrtille, citron, cerise, coco ou gingembre

4,60 €

Capri-sun

2,50 €

COCA COLA 1,25 L

5,00 €

BIÈRES DU VENASQUE

Luchon, 33 cl

BRAM’S BLONDE

5,00 €

LYNX AMBRÉE

5,00 €

LOUVA BLANCHE

5,00 €

Mouflon brune

5,00 €

Occitan Pale Ale blonde

5,00 €

Mésange (Vénasque luchon sans alcool)

5,50 €

Cidre occitan artisanal

6,00 €

Desserts maison

Panna Cotta

Au choix : Coulis mangue, coulis fraise, coulis pêche, sauce chocolat de Bibi, caramel beurre salé, crème de marrons

5,50 €

Moelleux chocolat

Sauce chocolat chaud, sauce caramel beurre salé

6,00 €

Massey au nutella (calzone)

Chausson

27 cm – 9,00 €

33 cm – 12,00 €

40 cm – 16,50 €

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Chez Fernande Lavaur

Chez Fernande Gaillac

Chez Fernande Albi

Ils en parlent mieux que nous

Découvrez les avis de nos clients ci-dessous ↓

CHEZ FERNANDE

LAVAUR

4,6 / 5

★★★★★

1813 avis clients

CHEZ FERNANDE

GAILLAC

4,5 / 5

★★★★★

1026 avis clients

CHEZ FERNANDE

ALBI

4,5 / 5

★★★★★

216 avis clients

LE KIOSQUE

LAVAUR

5,0 / 5

★★★★★

8 avis clients

    
 
 
      Publié sur Google  
   
   enjolras estelle 
 0 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Tres agréable surtout le serveur qui grace a lui on a mangé chaud et au chaud😉
  
 
     Publié sur Google  
   
   PB L 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bon et très bon accueil
  
 
     Publié sur Google  
   
   Eric Alary 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Super bon et très bon accueil service
  
 
     Publié sur Google  
   
   Nadine Duperrier 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. L’accueil est top. Excellent rapport qualité prix, les plats sont copieux ! Cocktails sympa
  
 
     Publié sur Google  
   
   Tom DELSERIES 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Pizza bonnes 🤟 accueillants
  
 
     Publié sur Google  
   
   YartMan_ 81 
 1 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Bonne adresse
  
 
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   PafetM&m's 
 2 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Les plats sont copieux et très bons. À recommander les yeux fermés
  
 
     Publié sur Google  
   
   Adeline Dufourvega 
 2 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bon accueil
Spritz très bon😊
Pizza excellent
  
 
     Publié sur Google  
   
   Catherine GRIMALDI 
 2 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une 1ere depuis son ouverture ! Nous avons très bien mangé ! Un accueil au top , Dorian s est très bien occupé de nous avec professionnalisme sourire et gentillesse.
Que ce soit le Burger les salades composées ou la viande tt était parfait et copieux ! Service impeccable et bien organisé. Tarif tt a fait correct.
Les profiteroles sont à tomber !
Nous reviendrons c est sûr !
Nous avons passé un excellent moment.
Un grand merci à tte l équipe !BRAVO 😉
  
 
     Publié sur Google  
   
   Ghislain Lassevaine 
 2 days ago
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Tout est excellent! Qu'avec des produits de qualité, et cette pâte à pizza 🤩😋...
Une excellente adresse !
  
 
 
  
 
 
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